Le Château de Sable Cuisine gastronomique Porspoder

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Restaurant gastronomique : 3 toques décernées par le Gault et Millau. A midi, formules à 19 et 25 ?. Le soir, menu à partir de 39 ?. 60 couverts. Ouvert toute l'année.

Spcialités : Lotte cuite en basse température, cuisiné façon « Bouillabreizh », jus gingembre basilic.
Ormeaux des « Abers », premier champignons de saison, émulsion terre mer.
Croustillant de Pigeon et foie gras, betteraves multicolores crues et cuites.

Type de cuisine : Cuisine gastronomique

Guide : Bottin Gourmand, Gault Millau, Michelin